限りなく透明に近いコロッケ

■ チェレット社のワインはコチラ 年代 造り手 [2009]年 チェレット(ブリッコ・ロッケ・醸造所) 生産国 地域 イタリア ピエモンテ・バローロ村 村 DOCG　バローロ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750mlバローロ・ブリッコ・ロッケ[2009]年・蔵出し品・オーク樽24ヶ月熟成(300L&25hl)・チェレット家(ブリッコ・ロッケ醸造所)元詰・DOCGバローロ・年産全世界へわずか2,994本のみ・正規代理店輸入品 CERETTO Barolo Bricco Rocche [2009] Ceretto Az. Agr. Bricco Rocche DOCG Barolo (2,994 Bottiglie) 14.5% 希少！最高級イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！最高級バローロ・フルボディ愛好家垂涎！イタリアワインの王者！“王者のワイン”と讃えられる“イタリア最高の赤”！バローロ！しかもバローロの頂点とされる名醸造所！しかも造り手は「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」というポリシーを頑固に貫く名門チェレット家！による自社畑100％の最高峰！ブリッコ・ロッケ醸造所から年産わずか2,994本のみ！の究極バローロ！この2009年のバローロ・ブリッコ・ロッケでワインスペクテーター誌高評価(2016〜2028年)獲得！ガンベロ・ロッソ2014年版で“魅惑的で力強いワイン”としてトッレビッキエーリ獲得！ビベンダ5グラッポリ獲得！ヴェロネッリ誌3ステッレ獲得！インナターナショナルワインセラー(Vinous)でも高評価(2013年11月号)獲得！標高345〜370mの究極畑からの1978年植樹の古樹からのネッビオーロを20Kgのバスケットで手摘み100％！テーブルでさらにブドウ選別！オーク樽発酵後、300Lのオーク樽で12ヶ月＆25hl樽で12ヶ月の計24ヶ月の熟成にて造られるブリッコ・ロッケ醸造所の最高峰！芳醇、優美、繊細、華麗、完璧の名に恥じない芸術品！1982年の初リリース以来各ワイン誌で最高評価を連発！力強く、複雑で骨格のしっかりした長寿なフルボディ！究極バローロ・ブリッコ・ロッケの飲み頃！6年熟成が限定で、しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！ バローロ　ブリッコ　ロッケ[2009]年　蔵出し品　オーク樽24ヶ月熟成(300L&25hl)　チェレット家(ブリッコ　ロッケ醸造所)元詰　DOCGバローロ　年産全世界へわずか2,994本のみ　正規代理店輸入品 バローロの頂点とされる 名醸造所！名門チェレット社による、 “王者のワイン”と讃えられる “イタリア最高の赤”！バローロ！ 「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」それがチェレット社のポリシーです ■ 歴史 1930年代にリッカルド・チェレット氏がアルバ地区にワイン工場を創立したことが始まりです。

1960年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏が経営を引き継ぎ、「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取り寄せて研究。

良いブドウが栽培できる畑を次々と購入し、その場所に醸造所も建設していきました。

その結果、彼らは父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。

現在は彼らの子供たちが経営・ワイン造りの中心となり、チェレットのさらなる向上のために活躍しています。

■ チェレット家 イタリアの北西に位置する州で、アルプス山脈南西の麓に広がる州。

チェレットは、イタリア屈指の赤ワインの銘醸地、バローロ、バルバレスコに多くの畑を持っています。

その歴史は1939年、リッカルド・チェレットがワイナリーの基礎を築いたことに始まり、60年代には彼の2人の息子ブルーノとマルチェロの兄弟がワイナリーを継承し、90年代後期にワイナリーの第3世代にあたる彼らの子供たちが家業に入り現在に至ります。

■ 栽培・醸造 ブリッコアジリ醸造所 ブリッコアジリ畑は、バルバレスコでも最上とされる小高い丘にある名畑。

ここにチェレット社は、ブリッコアジリ醸造所を経営。

自社畑にブリッコアジリと、そのすぐしたの斜面に位置する契約畑ファセットからのワインを醸造、極めて洗練された味わいの赤ワインに仕上げています。

チェレット社次期当主（2014年8月）フェデリコ・チェレット氏が当店直営レストランわいんの玉手箱にご来店！   バローロ・ブリッコ・ロッケ2009年 ■ 葡萄品種：ネッビオーロ種 ■ 熟成：オーク樽発酵後、300Lのオーク樽で12ヶ月＆25hl樽で12ヶ月の計24ヶ月の熟成 ■ 総生産量：2,994本 イタリアワインの王者「バローロ」の頂点とされる名醸造所チェレット社の最上級品です。

銘醸地バローロ地区は、その土壌から大きく2つのエリアに分けられます。

西のバローロ・エリアはマンガンやマグネシウムに富み、なめらかで香り高いワインを生むとされ、東のセッラルンガ・エリアは鉄分が多く、きわめて重厚、長熟タイプのワインを生むとされています。

この両エリアの中央の小高い丘の上に位置するのがこのブリッコ・ロッケ畑。

まさに両者の美質を一身に集めたようなワインが生まれることで知られるバローロ最上の銘醸畑です。

標高345〜370mの究極畑からの1978年植樹の古樹からのネッビオーロを20Kgのバスケットで手摘み100％！テーブルでさらにブドウ選別！オーク樽発酵後、300Lのオーク樽で12ヶ月＆25hl樽で12ヶ月の計24ヶ月の熟成にて造られるブリッコ・ロッケ醸造所の最高峰！ 芳醇、優美、繊細、華麗、完璧の名に恥じない芸術品！1982年の初リリース以来各ワイン誌で最高評価を連発！力強く、複雑で骨格のしっかりした長寿なフルボディ！究極バローロ・ブリッコ・ロッケの飲み頃！   希少！最高級イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！最高級バローロ・フルボディ愛好家垂涎！イタリアワインの王者！“王者のワイン”と讃えられる“イタリア最高の赤”！バローロ！しかもバローロの頂点とされる名醸造所！しかも造り手は「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」というポリシーを頑固に貫く名門チェレット家！による自社畑100％の最高峰！ブリッコ・ロッケ醸造所から年産わずか2,994本のみ！の究極バローロ！この2009年のバローロ・ブリッコ・ロッケでワインスペクテーター誌高評価(2016〜2028年)獲得！ガンベロ・ロッソ2014年版で“魅惑的で力強いワイン”としてトッレビッキエーリ獲得！ビベンダ5グラッポリ獲得！ヴェロネッリ誌3ステッレ獲得！インナターナショナルワインセラー(Vinous)でも高評価(2013年11月号)獲得！標高345〜370mの究極畑からの1978年植樹の古樹からのネッビオーロを20Kgのバスケットで手摘み100％！テーブルでさらにブドウ選別！オーク樽発酵後、300Lのオーク樽で12ヶ月＆25hl樽で12ヶ月の計24ヶ月の熟成にて造られるブリッコ・ロッケ醸造所の最高峰！芳醇、優美、繊細、華麗、完璧の名に恥じない芸術品！1982年の初リリース以来各ワイン誌で最高評価を連発！力強く、複雑で骨格のしっかりした長寿なフルボディ！究極バローロ・ブリッコ・ロッケの飲み頃！6年熟成が限定で、しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！